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八海山 1.8L 4,800円 （消費税込）
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本醸造 |
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原料米は美山錦、五百万石など。
日本酒度：(+)5.0 酸度：1.3 |
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大正１１年創業。
八海山の酒名は越後三山の一つ
、「八海山」にちなむ。
酒は造れば売れた高度成長期の時代も、
生産量は増やさずひたすら
高品質の酒造りを求めてきたという。
近年、その品質の良さが認められ入手困難な
酒の一つになっています。
八海山系の伏流水でベテランの野積杜氏が仕込む。
『酒造りの基本は吟醸造り』と云うだけあって
高精白米を使用、 長期低温発酵による
淡麗なお酒です。
香りよく、淡麗な中にも旨味がある、
きれいな味のお酒です。
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